Pumps for milk in Italy Dairy machines in Italy Mini dairy equipment in Italy Pasteurization plant in Italy Cheese making equipment in Italy Milk coolers in Italy Vats for milk in Italy Molds and hops for cheese and ricotta in Italy Refrigerated cabinets, Cold Rooms in Italy Homogenizers for milk and yoghurt in Italy Polyfood in Italy Equipment for milk farms in Italy Cheese making machine in Italy Cheese kettles in Italy Pasterurizers for milk in Italy Dairy plants in Italy Cheese factory equipment in Italy Cheese vat in Italy

Polyfood — Polydairy

С древних времен, когда контейнеров, которые можно было поставить прямо на огонь, еще не существовало, человек узнал, что единственный способ нагревать жидкости — это использовать большие камни, которые были нагреты на огне, а затем помещены внутрь контейнеров.

На основе этого метода, который до сих пор используется некоторыми группами населения, INVENTA запатентовала и выпустила машину, которая отражает его основной принцип: содержимое контейнера может быть нагрето (или охлаждено) путем погружения в теплообменник определенного типа дизайн, прямо в жидкость в контейнере.

Описание

Теплообменник, называемый динамическим радиальным теплообменником (SDR), является центральной частью системы и состоит из группы труб, по которым проходит горячая или холодная вода, в зависимости от типа процесса, который вы хотите выполнить. осуществлять. В центре группы труб находится турбина с регулируемой скоростью, которая закрыта на верхнем конце и имеет байонетное соединение на нижнем конце.

Погружая SDR в обрабатываемую жидкость, турбина всасывает жидкость из нижней части и выталкивает ее вверх и в радиальном направлении по всей группе труб, получая высокоэффективный теплообмен.

Эта машина, называемая POLYFOOD, благодаря своей универсальности и многофункциональности, способна выполнять множество пищевых процессов, для которых обычно требуется длинный ряд специальных машин для каждого вида продуктов питания или сыра.

Polyfood включает в себя функции следующих машин: пастеризатор, сырная емкость, творог, рикотта, йогуртовая машина, плавильный аппарат, генератор горячей воды.

Используя POLYFOOD, можно простым и быстрым способом нагревать, пастеризовать, охлаждать или готовить любую жидкую или полужидкую пищу или любую жидкость с взвешенными твердыми частями.

Стандарт POLYFOOD включает в себя генератор горячей воды, работающий на дизельном топливе. Если клиент предпочитает отопление, работающее на электричестве или газе, имеется версия /R, которая позволяет питать POLYFOOD внешней горячей водой (то есть, от внешнего генератора горячей воды).

Одобренная система PLC + Touch Screen позволяет устанавливать и/или вызывать специальные программы для каждого типа сыра и/или продуктов питания. Эта система также выполняет запись всех тепловых процессов. Записанные данные могут отображаться непосредственно на сенсорном экране в графическом или табличном формате и в конечном итоге могут быть сохранены на USB-накопителе для дальнейшей обработки на ПК.

Пожалуйста, уделите время просмотру наших видео и ознакомьтесь с опытом наших клиентов (ссылки ниже).

Возможные процессы:
— по молоку: нагревание или пастеризация молока, коагуляция, приготовление творога и т. д. — все в очень короткие сроки.
— Изготовление рикотты без прямого впрыска пара.
— на других блюдах: пастеризация и/или приготовление фруктовых или овощных соков или пюре, супов, риса и т. д.
— Автоматическая санация радиального теплообменника (SDR)

Особенности:
— Нагревается до 100 ° C и охлаждается до 20-30 ° C (зависит от температуры водопроводной воды).
— Для охлаждения до более низких температур требуется внешний генератор охлажденной воды.
— Возможность производить тепловые процессы в любом типе контейнера (пищевой пластик, нержавеющая сталь, медь, дерево и т. Д.)
— Очень высокая производительность, благодаря возможности работать последовательно любое количество (пассивных) контейнеров. Тип процессов может отличаться от контейнера к контейнеру.
— Электронный контроллер, поддерживаемый машиной, дает возможность устанавливать и вызывать определенные программы для каждого типа сыров или продуктов питания.
— Производить горячую воду до 100 °C, подходящую для мытья или санации лабораторного оборудования или для производства сыра.
— Подключив машину (в замкнутом контуре) к резервуару для воды (или банке льда), можно исключить любые потери воды.
— Для работы машины требуется только: дизельное топливо, электричество менее 2 кВт и подключение к водопроводной воде… не требуются пищевые трубопроводы.

Технические данные:

Poly-800 Poly-1400 Poly-1800
Минимальный работоспособный объем Л. 45 80 120
Тепловое увеличение °C/мин до 7,1 до 3,5 до 4,3
Почасовая выработка * л/ч 270 480 610
8 часов производства * л. 2.160 3.840 4.880
Тепловая мощность, ккал/ч (кВт) 29.000 (34) 55.000 (64) 70.000 (81)
Электрическая мощность кВт 1,2 1,4 1,4
Расход дизеля макс кг/ч 3,2 5,2 7,2
Размеры макс мм 1.200x700xh1.500 2.000x700xh2.350 2.000x700xh2.350
Вес кг 130 220 250

* Ориентировочные данные для цикла пастеризации 10°C / 72°C / 40°C.
POLYFOOD® является зарегистрированным товарным знаком

Видео Ссылка

Свидетельство заказчика: La Lola


Компания оставляет за собой право изменять технические данные и характеристики в любое время без предварительного уведомления.

Вложения

SI-050_200_UK-20b