Описание

Теплообменник, называемый динамическим радиальным теплообменником (SDR), является центральной частью системы и состоит из группы труб, по которым проходит горячая или холодная вода, в зависимости от типа процесса, который вы хотите выполнить. осуществлять. В центре группы труб находится турбина с регулируемой скоростью, которая закрыта на верхнем конце и имеет байонетное соединение на нижнем конце.

Погружая SDR в обрабатываемую жидкость, турбина всасывает жидкость из нижней части и выталкивает ее вверх и в радиальном направлении по всей группе труб, получая высокоэффективный теплообмен.

Эта машина, называемая POLYFOOD, благодаря своей универсальности и многофункциональности, способна выполнять множество пищевых процессов, для которых обычно требуется длинный ряд специальных машин для каждого вида продуктов питания или сыра.

Polyfood включает в себя функции следующих машин: пастеризатор, сырная емкость, творог, рикотта, йогуртовая машина, плавильный аппарат, генератор горячей воды.

Используя POLYFOOD, можно простым и быстрым способом нагревать, пастеризовать, охлаждать или готовить любую жидкую или полужидкую пищу или любую жидкость с взвешенными твердыми частями.

Стандарт POLYFOOD включает в себя генератор горячей воды, работающий на дизельном топливе. Если клиент предпочитает отопление, работающее на электричестве или газе, имеется версия /R, которая позволяет питать POLYFOOD внешней горячей водой (то есть, от внешнего генератора горячей воды).

Одобренная система PLC + Touch Screen позволяет устанавливать и/или вызывать специальные программы для каждого типа сыра и/или продуктов питания. Эта система также выполняет запись всех тепловых процессов. Записанные данные могут отображаться непосредственно на сенсорном экране в графическом или табличном формате и в конечном итоге могут быть сохранены на USB-накопителе для дальнейшей обработки на ПК.

Пожалуйста, уделите время просмотру наших видео и ознакомьтесь с опытом наших клиентов (ссылки ниже).

Возможные процессы:
— по молоку: нагревание или пастеризация молока, коагуляция, приготовление творога и т. д. — все в очень короткие сроки.
— Изготовление рикотты без прямого впрыска пара.
— на других блюдах: пастеризация и/или приготовление фруктовых или овощных соков или пюре, супов, риса и т. д.
— Автоматическая санация радиального теплообменника (SDR)

Особенности:
— Нагревается до 100 ° C и охлаждается до 20-30 ° C (зависит от температуры водопроводной воды).
— Для охлаждения до более низких температур требуется внешний генератор охлажденной воды.
— Возможность производить тепловые процессы в любом типе контейнера (пищевой пластик, нержавеющая сталь, медь, дерево и т. Д.)
— Очень высокая производительность, благодаря возможности работать последовательно любое количество (пассивных) контейнеров. Тип процессов может отличаться от контейнера к контейнеру.
— Электронный контроллер, поддерживаемый машиной, дает возможность устанавливать и вызывать определенные программы для каждого типа сыров или продуктов питания.
— Производить горячую воду до 100 °C, подходящую для мытья или санации лабораторного оборудования или для производства сыра.
— Подключив машину (в замкнутом контуре) к резервуару для воды (или банке льда), можно исключить любые потери воды.
— Для работы машины требуется только: дизельное топливо, электричество менее 2 кВт и подключение к водопроводной воде… не требуются пищевые трубопроводы.

Технические данные:

Модели с дизельным обогревом