Minikäserei mit Wasserbad

Mit diesen Minicaseitern kann Milch erwärmt und gekühlt werden und Käse und Ricotta hergestellt werden.

Beschreibung

Geeignet für die Erwärmung bis zu 75 °C (für Temperaturen bis zu 95 °C ist die Option /3 “Vergrößerungsgefäß” erforderlich). Die Kühlung erfolgt über fließendes Wasser.Badewanne mit Zwischenraum über die Ablagefläche (Unterbau)
Vollerkommen aus Edelstahl edelstahl AISI 304.
Ausführungen, die für den Lebensmittelgebrauch geeignet sind;

Ausstattung:
Abgabetrieb D. 1″ 1/2 mit Kugelhahn;
Intercapedine der Art “Bagno Maria”;
Abgetrennte Fuge;
Abnehmbarer Verschlussdeckel.
Abgase mit “T”-Anschluss (Rippenabzug)
Atmosphärischer Brennstoffbrenner edelstahl, ausgestattet mit:
– Gasventil
– Pilotlicht mit Sicherheit gegen versehentlichen Ausfall
– Piezo-elektrischer Knopf zur Ansteuerung des Pilotfeuers
– Schalldämmung zur Absicherung des Bodens

Optionen:
TCG-xxx/1 Mechanischer Thermostat mit Messfühler (beendet die Beheizung bei der eingestellten Temperatur).
TCG-xxx/3 Ausbaugefäß (erforderlich für Betriebstemperaturen bis zu 95 °C; z. B. für die Produktion von Ricotta) mit Schwimmer (für die automatische Wiederherstellung des Wasserstands) + Stützeinheit.
TCG-xxx/5 Gasventilabdeckung aus Stahl mit edelstahl Reißverschluss.
TCG-xxx/6 Geländer auf einer Stützplatte.
TCG-xxx/7 Abnehmbarer elektrischer Schwinger
TCG-xxx/8 Inverter für den Elektrostrommixer
TCG-xxx/9 Anwendung für schwenkbare Räder.

Technische Daten:

Modell Kapazität (Lt) Diam. Innen (cm) Leistung (kW) Diam. Abgaskanal (mm) Abmessungen (LxBxH cm) Gewicht (kg)
TCG-036 36 45 11 120 63x57x72 33
TCG-055 55 50 11 120 68x62x72 36
TCG-115 115 65 24 150 82x76x72 55
TCG-142 142 70 26 150 87x81x72 66
TCG-200 200 80 34 180 97x91x81 89
TCG-330 330 90 34 180 107x101x90 117
TCG-390 390 100 34 180 117x116x104 130
TCG-520 520 110 45 180 127x126x114 130

 

Die Firma behält sich das Recht vor, die technischen Daten und die Eigenschaften auch ohne Vorankündigung zu ändern.

 

Technische Daten