Mini Pastorizzatore – Yogurtiera
Con questi piccoli pastorizzatori è possibile pastorizzare il latte e produrre formaggi, ricotta e yogurt. Idoneo al riscaldamento fino a 90 °C.
Descrizione
Questo apparecchio funziona sul principio del riscaldamento a bagnomaria ed è costituito da una vasca esterna in cui vi è l’acqua utilizzata per trasmettere il calore, e da una vasca interna in cui va versato il latte.
Il riscaldamento avviene per mezzo di una resistenze elettrica posta sul fondo della vasca esterna.
Il raffreddamento invece avviene facendo fluire acqua corrente nella vasca esterna.
Un termostato permette di portare il latte alla temperatura desiderata e di mantenerla a tempo indeterminato.
Sul coperchio è posto il gruppo agitatore ed il termometro latte (analogico).
Dotazione:
- doppia vasca inox (esternamente coibentata la MPY-050 e la MPY-100, opzionale sulla MPY-025)
- resistenza elettrica con sonda presenza acqua
- termostato elettronico
- coperchio con agitatore elettrico (smontabile) e termometro latte
- attacchi di carico e scarico acqua di raffreddamento
Opzioni:
MPY-025/1: coibentazione esterna
MPY-xxx/15: scarico maggiorato
MPY-xxx/9: ruote pivotanti con freno
Dati Tecnici:
| Modelli | MPY-025 | MPY-050 | MPY-100 |
|---|---|---|---|
| Capacità lavorabile (lt) | 25 | 50 | 100 |
| Capacità minima lavorabile (lt) | 5 | 10 | 20 |
| Temperatura max (°C) | 90 | ||
| Dimensione scarico | DN 32 | DN 32 | DN 40 |
| Alimentazione | 230 V / 1 / 50 Hz | 400 V / 3N / 50 Hz | |
| Potenza (kW) | 3,5 | 9 | |
| Dimensioni (cm) | d. 55 x h 105 | d. 65 x h 117 | d. 75 x h 130 |
| Peso (kg) | 24 | 41 | 60 |
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