Mini pasteurizador - Yogurtizador
Con estos pequeños pasteurizadores es posible pasteurizar leche y producir queso, requesón y yogur. Adecuados para calentar hasta 90 °C.
Descripción
Este aparato funciona según el principio del calentamiento al baño maría y consta de una cuba exterior en la que se utiliza el agua para transmitir el calor, y una cuba interior en la que se vierte la leche.
El calentamiento se realiza mediante un calentador eléctrico situado en el fondo del depósito exterior.
La refrigeración, por su parte, se produce haciendo fluir agua hacia el depósito externo.
Se utiliza un termostato para llevar la leche a la temperatura deseada y mantenerla indefinidamente.
En la tapa se encuentra la unidad agitadora y el termómetro de leche (analógico).
Equipamiento:
- depósito doble de acero inoxidable (aislado externamente en los modelos MPY-050 y MPY-100, opcional en el modelo MPY-025)
- resistencia eléctrica con sonda de presencia de agua
- termostato electrónico
- tapa con agitador eléctrico (extraíble) y termómetro de leche
- conexiones de entrada y salida del agua de refrigeración
Opciones:
MPY-025/1: aislamiento exterior
MPY-xxx/15: escape sobredimensionado
MPY-xxx/9: ruedas pivotantes con freno
Datos técnicos:
| Modelos | MPY-025 | MPY-050 | MPY-100 |
|---|---|---|---|
| Capacidad de trabajo (litros) | 25 | 50 | 100 |
| Capacidad mínima de trabajo (litros) | 5 | 10 | 20 |
| Temperatura máx. (°C) | 90 | ||
| Tamaño del tubo de escape | DN 32 | DN 32 | DN 40 |
| Alimentación | 230 V / 1 / 50 Hz | 400 V / 3N / 50 Hz | |
| Potencia (kW) | 3,5 | 9 | |
| Dimensiones (cm) | d. 55 x h 105 | d. 65 x h 117 | d. 75 x h 130 |
| Peso (kg) | 24 | 41 | 60 |
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