Mini lecheria de fuego directo
Con estos cubas de cocción es posible calentar la leche y producir quesos y requesón
Descripción
Bera de pared simple sobre banda de apoyo (hornilla)
Completamente en acero inoxidable AISI 304.
Acabados aptos para uso alimentario;
Equipamiento:
Fornacetta;
Tapa de cierre extraíble.
Salida de humos con racor en “T” (cortatiros)
Quemador (de gas) atmosférico de acero inoxidable, equipado con:
– llave de gas
– seguridad contra el apagado accidental
– blindaje de protección para el suelo
Opciones:
PCG-xxx/1 Termostato mecánico con sonda para el control de la temperatura (corte de gas al alcanzar el umbral establecido).
PCG-xxx/2 Descarga de producto D. 1-1/2″ con válvula de esfera
PCG-xxx/7 Agitador eléctrico desmontable
PCG-xxx/8 Inversor para agitador eléctrico
Datos técnicos:
| Modelo | Capacidad (L) | Potencia (kW) | Diámetro de salida de humos (mm) | Dimensiones (LxPxH cm) | Peso (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| PCG-036 | 36 | 11 | 120 | 59x53x72 | 16 |
| PCG-055 | 55 | 11 | 120 | 64x58x72 | 19 |
| PCG-115 | 115 | 24 | 150 | 79x73x72 | 29 |
| PCG-142 | 142 | 24 | 150 | 84x78x72 | 33 |
| PCG-200 | 200 | 26 | 180 | 94x88x81 | 41 |
| PCG-330 | 330 | 34,5 | 180 | 104x98x90 | 56 |
| PCG-470 | 470 | 34,5 | 180 | 118x108x104 | 68 |
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