Lira in acciaio inox
Lira manuale interamente in acciaio inox.
La lira è uno strumento indispensabile nella lavorazione tradizionale del formaggio. Utilizzata dopo la coagulazione del latte, serve per tagliare e frammentare la cagliata in granuli omogenei, favorendo la corretta separazione del siero e garantendo la giusta consistenza del prodotto finale.
Realizzata in acciaio inox per assicurare massima igiene, resistenza e facilità di pulizia, la lira è progettata per durare nel tempo anche in ambienti di lavoro intensivi. La sua struttura a fili paralleli consente un taglio uniforme e delicato, rispettando le caratteristiche del latte e valorizzando la qualità del formaggio.
Strumento pratico e maneggevole, è adatto sia ai piccoli laboratori artigianali che ai caseifici di dimensioni maggiori.
Dati Tecnici:
| Modelli | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Dati tecnici | LI-040 | LI-050 | LI-060 | LI-070 | LI-080 | LI-090 |
| Dimensioni h x l (cm): | 40 x 30 | 50 x 30 | 60 x 30 | 70 x 30 | 80 x 30 | 90 x 30 |
| Lunghezza manico (cm): | 75 | |||||
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