Tino di cottura a gas (a Bagno Maria)

    Con questi Tini di cottura è possibile riscaldare e raffreddare il latte e produrre formaggi e ricotta.  Idoneo al riscaldamento fino a 75 °C (per temperature fino a 95°C è richiesto l’opzione /3 “vaso d’espansione”).

    Il raffreddamento è ad acqua corrente.

    Descrizione

    Descrizione:
    Tino del tipo a paiolo su fascia d’appoggio (fornacetta)
    Completamente in acciaio inox AISI 304.
    Finiture idonee all’uso alimentare;

    Dotazione:
    Scarico prodotto D. 1″ 1/2 con valvola a sfera;
    Intercapedine del tipo a “bagno maria”;
    Fornacetta isolata;
    Coperchio di chiusura rimovibile.
    Scarico fumi con raccordo a “T” (rompitiraggio)
    Bruciatore (a gas) atmosferico inox, dotato di:
    – rubinetto gas
    – fiamma pilota con sicurezza contro lo spegnimento accidentale
    – pulsante piezoelettrico per l’accensione della fiamma pilota
    – schermatura a protezione del pavimento

    Opzioni:
    TCG-xxx/1      Termostato meccanico con sonda (interrompe il riscaldamento alla temperatura impostata).
    TCG-xxx/3      Vaso d’espansione (richiesto per temperature di lavoro fino a 95°C es. x produzione ricotta) con galleggiante (per il ripristino automatico del livello dell’acqua) + staffa di sostegno.
    TCG-xxx/5      Copri valvola gas in acciaio inox con cerniera.
    TCG-xxx/6      Corrimano su fornacetta.
    TCG-xxx/7      Agitatore elettrico smontabile
    TCG-xxx/8      Inverter per agitatore elettrico
    TCG-xxx/9      Applicazione ruote pivotanti.

    Dati Tecnici:

    Modello

    Capacità
    (Lt)
    Diam. Int.
    (cm)
    Potenza
    (KW)
    Diam. Scarico
    Fumi (mm)
    Dimensioni
    (lxpxh cm)

    Peso
    (kg)

    TCG-036

    36 45 11 120 63x57x72 33

    TCG-055

    55 50 11 120 68x62x72

    36

    TCG-115

    115 65 24 150 82x76x72

    55

    TCG-142

    142 70 26 150 87x81x72

    66

    TCG-200

    200 80 26 180 97x91x81

    89

    TCG-330

    330 90 34,5 180 107x101x90

    117

    TCG-390

    390

    100 34,5 180 117x116x104

    130

     

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