Tino di cottura a gas (a Bagno Maria)

Con questi Tini di cottura è possibile riscaldare e raffreddare il latte e produrre formaggi e ricotta.  Idoneo al riscaldamento fino a 75 °C (per temperature fino a 95°C è richiesto l’opzione /3 “vaso d’espansione”).

Il raffreddamento è ad acqua corrente.

Descrizione

Descrizione:
Tino del tipo a paiolo su fascia d’appoggio (fornacetta)
Completamente in acciaio inox AISI 304.
Finiture idonee all’uso alimentare;

Dotazione:
Scarico prodotto D. 1″ 1/2 con valvola a sfera;
Intercapedine del tipo a “bagno maria”;
Fornacetta isolata;
Coperchio di chiusura rimovibile.
Scarico fumi con raccordo a “T” (rompitiraggio)
Bruciatore (a gas) atmosferico inox, dotato di:
– rubinetto gas
– fiamma pilota con sicurezza contro lo spegnimento accidentale
– pulsante piezoelettrico per l’accensione della fiamma pilota
– schermatura a protezione del pavimento

Opzioni:
TCG-xxx/1      Termostato meccanico con sonda (interrompe il riscaldamento alla temperatura impostata).
TCG-xxx/3      Vaso d’espansione (richiesto per temperature di lavoro fino a 95°C es. x produzione ricotta) con galleggiante (per il ripristino automatico del livello dell’acqua) + staffa di sostegno.
TCG-xxx/5      Copri valvola gas in acciaio inox con cerniera.
TCG-xxx/6      Corrimano su fornacetta.
TCG-xxx/7      Agitatore elettrico smontabile
TCG-xxx/8      Inverter per agitatore elettrico
TCG-xxx/9      Applicazione ruote pivotanti.

Dati Tecnici:

Modello

Capacità
(Lt)
Diam. Int.
(cm)
Potenza
(KW)
Diam. Scarico
Fumi (mm)
Dimensioni
(lxpxh cm)

Peso
(kg)

TCG-036

36 45 11 120 63x57x72 33

TCG-055

55 50 11 120 68x62x72

36

TCG-115

115 65 24 150 82x76x72

55

TCG-142

142 70 26 150 87x81x72

66

TCG-200

200 80 26 180 97x91x81

89

TCG-330

330 90 34,5 180 107x101x90

117

TCG-390

390

100 34,5 180 117x116x104

130

 

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