MINICASEIFICIO A FUOCO DIRETTO A GAS

Con questi Minicaseifici č possibile pastorizzare il latte e produrre formaggi e yogurt. Particolarmente adatto per la pastorizzazione del latte per vitelli.
Idoneo al riscaldamento fino a 100 °C.

Descrizione:
La vasca del minicaseificio č costituita in acciaio inox. Il riscaldamento avviene attraverso il fondo tramite un bruciatore atmosferico a gas posto nella parte inferiore. Il raffreddamento č ottenuto tramite la circolazione di acqua corrente attraverso le pareti ad intercapedine della vasca.

Dotazione Modelli:
ˇ computer con 4 programmi memorizzabili per l'attuazione di processi termici in modalitā automatica. Ogni programma č composto da 3 fasi, di cui l'ultimo č di mantenimento.
ˇ agitatore a velocitā fissa (22 rpm).
ˇ rubinetto di scarico prodotto da 40 o 50 mm
ˇ coperchio (composto da due semi coperchi)
ˇ bruciatore atmosferico a gas
ˇ attacco per scarico fumi di combustione

Opzioni:
/1: Kit Formaggi composto da Planetario + Lira
/2: Registratore grafico di temperatura del tipo circolare su 24 ore inserito nel quadro di comando.
/3: Variatore di velocitā dell'agitatore da 2 a 44 rpm tramite inverter elettronico. La regolazione avviene per mezzo di un potenziometro posto sul quadro di comando.
/4: Telaio di supporto che porta l'altezza dello scarico ad 1 mt.
/5: Piattaforma calpestabile con scaletta (altezza dello scarico ad 1 mt).

Modelli MD-xxx (con riscaldamento a fuoco diretto a gas):
 Alimentazione: 230V / monofase

Modello

Capacitā max.
(Lt)

Capacitā min.
(Lt)

Potenza termica
kcal/h (KW)

MD-100

100

20

8.500 (10)

MD-150

150

30

10.000 (12)

MD-200

200

40

10.000 - 17.000 (12 - 20)

MD-250

250

50

10.000 - 17.000 (12 - 20)

MD-300

300

60

10.000 - 17.000 (12 - 20)

MD-400

400

80

17.000 - 34.000 (20 - 40)

MD-500

500

100

17.000 - 34.000 (20 - 40)

MD-650

650

130

17.000 - 34.000 (20 - 40)

 

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